Le lait de poule est l'un des classiques parmi les liqueurs et est un plaisir absolu. Si vous pensez que vous ne pouvez que l'acheter, vous vous trompez. Dans cet article de blog, nous vous montrerons comment vous pouvez préparer vous-même du lait de poule rapidement et facilement.
Avec cette recette, vous pouvez non seulement impressionner vos invités, mais aussi surprendre votre famille et vos amis avec un cadeau fait maison.
Les ingrédients
La liste des ingrédients est courte et claire. Vous avez probablement déjà tout ce dont vous avez besoin chez vous :
- 6 jaunes d'œufs
- 250 grammes de sucre
- 250 ml de lait
- 250 ml de crème
- 250 ml d'alcool fort (vodka par exemple)
Instructions étape par étape
Avant de commencer, assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante.
Maintenant, nous pouvons commencer :
1. Mettez les jaunes d'œufs et le sucre dans un bol et battez avec un batteur à main jusqu'à consistance crémeuse.
2. Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole, mais ne pas laisser bouillir.
3. Versez lentement le mélange d'œufs et de sucre dans la casserole en fouettant constamment.
4. Continuez à chauffer le mélange à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
5. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir le mélange.
6. Ajouter l'alcool et bien mélanger.
7. Versez la masse à travers un tamis dans une bouteille.
Lorsque votre lait de poule est prêt, vous pouvez le déguster frais. Nos verres à martini en acier inoxydable sont idéaux pour servir votre lait de poule de manière particulièrement élégante.
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Conseils de raffinement
Si vous l'aimez un peu plus individuel, vous pouvez raffiner la liqueur d'œuf. Voici quelques conseils:
- Épices : La vanille, la cannelle ou les clous de girofle donnent à la liqueur une touche particulière.
- Chocolat : Si vous aimez le chocolat, vous pouvez ajouter du chocolat fondu au mélange.
- Crème : Si vous l'aimez encore plus crémeux, vous pouvez ajouter plus de crème.
Entreposage
Le lait de poule peut être conservé au réfrigérateur à 4-7 degrés Celsius jusqu'à trois mois. Il est important qu'il soit bien fermé et qu'il ne soit pas entreposé à proximité d'aliments à forte odeur.
Le lait de poule comme ingrédient pour la cuisson
Le lait de poule n'est pas seulement un régal à boire, mais aussi un excellent ingrédient pour la cuisson. Vous pouvez l'utiliser dans des gâteaux, des tartes ou des desserts, par exemple. Vous pourrez ainsi gâter vos proches avec encore plus de gourmandises maison.
Lait de poule en cadeau
Le lait de poule convient également comme cadeau. Remplissez-le dans une jolie bouteille ou un verre décoratif et décorez le tout avec du ruban ou des pendentifs. Vous pouvez également joindre une étiquette avec le nom de la liqueur et la date de fabrication. Vous avez donc un grand cadeau qui vient du cœur et qui est garanti d'être bien reçu.
Conclusion
Faire soi-même du lait de poule est très facile et le résultat est un plaisir absolu. Avec cette recette, vous pouvez impressionner vos invités et surprendre votre famille et vos amis avec un cadeau fait maison.
Il est important que tous les ingrédients soient à température ambiante et que vous réchauffiez lentement le mélange à feu doux. Si vous l'aimez plus individuel, vous pouvez raffiner la liqueur d'œuf. Lors du stockage, assurez-vous que la liqueur est bien scellée et conservée au réfrigérateur à 4-7 degrés Celsius. Ensuite, vous pourrez profiter de votre lait de poule maison jusqu'à trois mois.
En résumé, faire soi-même du lait de poule est une expérience formidable. Avec seulement quelques ingrédients et un peu de patience, vous pouvez créer une délicieuse liqueur qui ravira non seulement vous mais aussi vos invités. Et qui sait, peut-être deviendrez-vous un maître du lait de poule et expérimenterez-vous différentes épices et ingrédients. Essayez-le et laissez-vous surprendre par le résultat !
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