Cuire un gâteau au chocolat végétalien - La recette parfaite

Dans cet article de blog, nous allons vous montrer à quel point il est facile de préparer un délicieux gâteau au chocolat sain et végétalien. Que vous soyez végétalien ou que vous recherchiez simplement de nouvelles recettes de pâtisserie, vous allez adorer cette recette.

Pourquoi devriez-vous faire un gâteau au chocolat végétalien?

Il existe de nombreuses raisons de choisir un régime végétalien. Certaines personnes veulent réduire leur impact sur l'environnement, d'autres veulent éviter les produits d'origine animale pour des raisons éthiques ou ont des soucis de santé. Mais même si vous n'êtes pas végétalien, il y a de bonnes raisons de faire un gâteau au chocolat végétalien. Le gâteau au chocolat végétalien est plus sain que le gâteau au chocolat ordinaire car il ne contient ni œuf ni lait. Cela signifie qu'il est sans cholestérol et souvent aussi faible en gras. Il est également généralement plus riche en fibres et en nutriments dérivés d'ingrédients à base de plantes.

Les ingrédients les plus importants pour un gâteau au chocolat végétalien

L'un des avantages de la cuisson végétalienne est que vous pouvez remplacer de nombreux produits d'origine animale par des alternatives à base de plantes. Voici les principaux ingrédients dont vous avez besoin pour un gâteau au chocolat vegan :

• Farine : Il est préférable d'utiliser de la farine de blé ou un mélange de farine sans gluten si vous souhaitez cuisiner sans gluten.
• Poudre de cacao : Utilisez de la poudre de cacao non sucrée de haute qualité pour une saveur de chocolat intense.
• Sucre : Vous pouvez utiliser du sucre de table ordinaire ou du sucre de canne.
• Bicarbonate de soude : Assurez-vous qu'il s'agit d'un bicarbonate de soude végétalien, car certaines variétés peuvent contenir des ingrédients d'origine animale.
• Sel : Une pincée de sel intensifie le goût.
• Lait végétal : Le lait d'amande, le lait de soja, le lait d'avoine ou le lait de riz sont de bonnes alternatives au lait de vache.
• Huile : Utilisez une huile neutre comme l'huile de canola ou l'huile de tournesol.
• Extrait de vanille : Pour une portion supplémentaire de goût.
• Eau chaude : Cela aidera à détacher la pâte et à travailler la poudre de cacao.

L'astuce parfaite pour une consistance juteuse

L'un des problèmes les plus courants lors de la cuisson des gâteaux est que la texture est trop sèche. Ceci est bien sûr également possible avec un gâteau au chocolat végétalien. Mais ne vous inquiétez pas, il existe une astuce simple pour obtenir une texture juteuse : ajoutez simplement une banane mûre à la pâte. La banane fournit non seulement de l'humidité, mais donne également au gâteau une légère note de banane qui s'harmonise à merveille avec le chocolat.

Recette facile de gâteau au chocolat végétalien

Nous arrivons enfin au cœur de cet article de blog : la recette parfaite de gâteau au chocolat végétalien. Voici une variante simple. Ingrédients:

• 200 grammes de farine
• 60 grammes de cacao en poudre
• 150 grammes de sucre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 240 ml de lait végétal (par exemple lait d'avoine, d'amande ou de soja)
• 80 ml d'huile neutre (par exemple huile de tournesol)
• 1 banane mûre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 100 g de chocolat végétalien (haché ou en gouttes)

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à cake (env. 20 cm de diamètre).
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un bol séparé, fouetter ensemble le lait végétal, l'huile, la banane et l'extrait de vanille.
4. Ajouter les ingrédients humides au mélange de farine et mélanger doucement avec une spatule jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
5. Incorporer le chocolat haché.
6. Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé et lisser.
7. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
8. Retirer du four et laisser refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de retirer du moule et de laisser refroidir complètement.

C'était ça! Un gâteau au chocolat végétalien simple mais délicieux qui ravira également les non-végétaliens.

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Conseils pour varier la recette

Bien sûr, il existe de nombreuses façons de varier cette recette et de l'adapter à votre goût personnel. Voici quelques idées:
• Au lieu de chocolat, vous pouvez également utiliser des noix ou des fruits secs (par exemple des canneberges).
• Vous pouvez également utiliser un autre lait végétal pour varier le goût.
• Si vous l'aimez moins sucré, vous pouvez réduire la quantité de sucre ou utiliser à la place du sirop d'agave ou du sirop d'érable.

temps de cuisson et refroidissement

Une fois que la pâte est uniformément répartie dans le moule, le gâteau peut être placé dans le four préchauffé. Le temps de cuisson varie selon le four et la taille du moule. Avec un plat de cuisson normal, le temps de cuisson est d'environ 30 à 40 minutes. Pour vérifier si le gâteau est bien cuit, vous pouvez faire le test des baguettes. Un bâton en bois est placé au milieu du gâteau et ressort à nouveau. Lorsqu'aucune pâte ne colle au bâton, le gâteau est cuit. Après cuisson, le gâteau doit complètement refroidir avant de démouler. A cet effet, il peut être posé sur un caillebotis en forme. Après refroidissement, le gâteau peut être démoulé.

Conclusion

Un gâteau au chocolat végétalien est non seulement délicieux, mais aussi plus sain que sa version non végétalienne. En n'utilisant pas de produits d'origine animale, le gâteau est non seulement sans cholestérol, mais aussi moins calorique. Avec cette recette simple, vous pouvez préparer votre propre gâteau au chocolat végétalien tout en respectant l'environnement. Amusez-vous à essayer et à profiter !