L'heure d'été, c'est l'heure de la glace !
Qui n'aime pas déguster une glace comme rafraîchissement par une chaude journée ? Cependant, si vous regardez attentivement la liste des ingrédients de la crème glacée achetée en magasin, vous rencontrerez souvent de nombreux additifs et arômes artificiels. C'est pourquoi c'est une excellente idée de faire votre propre crème glacée pour vous assurer que vous n'utilisez que les ingrédients les plus fins et les plus naturels. Dans cet article de blog, nous vous montrons comment préparer une glace maison parfaite pour l'été. Nous vous donnerons également des conseils pour préparer vous-même des glaces saines, végétaliennes et sans lactose.
Pourquoi une glace maison ?
La crème glacée maison présente de nombreux avantages. D'une part, vous pouvez choisir vous-même les ingrédients et ainsi vous assurer que seuls des ingrédients naturels et sains sont inclus dans la crème glacée. D'autre part, les glaces maison sont souvent moins chères que les glaces achetées. De plus, vous pouvez facilement ajouter vos propres saveurs à la crème glacée et ainsi créer des saveurs de crème glacée uniques et individuelles. Enfin, faire des glaces maison est aussi une belle activité pour toute la famille ou entre amis.
Faire des glaces sans sorbetière
Beaucoup de gens pensent qu'ils ont besoin d'une sorbetière coûteuse pour faire leur propre crème glacée. Cependant, ce n'est pas le cas. Il existe de nombreuses façons de faire de la glace sans sorbetière. Une méthode simple consiste simplement à remuer la crème glacée avec un batteur à main ou à la placer dans le congélateur et à remuer périodiquement pour éviter la formation de cristaux de glace. Une autre méthode consiste à traiter la crème glacée dans un robot culinaire pour obtenir une consistance crémeuse.
Recette de base de la glace à la vanille
Voici une recette simple de crème glacée à la vanille que vous pouvez personnaliser à votre guise pour créer différentes saveurs :
Ingrédients:
- 500 ml de crème
- 400 ml de lait concentré
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Directions:
- Fouetter la crème dans un grand bol jusqu'à consistance ferme.
- Ajouter le lait concentré et l'extrait de vanille et mélanger doucement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Verser le mélange dans un récipient et placer au congélateur.
- Au bout de 30 minutes, sortez la glace du congélateur et remuez bien pour éviter la formation de cristaux de glace.
- Répétez l'étape 4 toutes les 30 minutes jusqu'à ce que la crème glacée soit ferme et crémeuse (cela prend généralement environ 2-3 heures).
- Voila ! Votre propre glace à la vanille maison est prête !
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Faites vous-même une glace saine
La crème glacée peut aussi être saine! Par exemple, si vous utilisez des fruits frais et des édulcorants naturels, vous pouvez créer une alternative de dessert saine et rafraîchissante.
Voici quelques recettes de crème glacée saines que vous pourriez essayer :
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Popsicles à la pastèque : coupez la pastèque en petits morceaux, placez-la dans un mélangeur et réduisez-la en purée jusqu'à consistance lisse. Remplissez le mélange dans des moules à popsicle et laissez-les congeler au congélateur pendant au moins 4 heures.
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Glace à la banane : Épluchez et coupez 3 bananes mûres en morceaux et congelez-les pendant la nuit. Mettez les morceaux de banane congelés dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. En option, vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients comme des noix, des baies ou du cacao.
Faire soi-même de la glace végétalienne
Il existe de nombreuses façons pour les végétaliens de faire de la crème glacée sans produits laitiers. Voici une recette de crème glacée végétalienne facile et délicieuse :
Ingrédients:
- 2 boîtes de lait de coco
- 1/2 tasse de sirop d'érable
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
Directions:
- Chauffer le lait de coco, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le sel dans une casserole à feu moyen-élevé et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Laissez refroidir le mélange et versez-le dans une sorbetière jusqu'à consistance crémeuse.
- Si vous n'avez pas de sorbetière, versez le mélange dans un récipient et placez-le au congélateur. Remuer toutes les 30 minutes jusqu'à ce que la crème glacée soit ferme et crémeuse.
Conclusion
Faire de la crème glacée à la maison est une expérience enrichissante qui offre des résultats à la fois délicieux et sains. Avec seulement quelques ingrédients et un peu de patience, vous pouvez créer votre propre crème glacée et la personnaliser à votre guise. Que vous souhaitiez réaliser une glace à la vanille classique ou une glace créative, végétalienne et sans lactose, vos envies sont illimitées et les possibilités innombrables.
Faire sa propre glace n'est pas qu'un plaisir estival. Avec des ingrédients de saison, de délicieuses variations de crème glacée peuvent également être préparées en automne et en hiver. Par exemple, vous pouvez ajouter de la purée de citrouille et de la cannelle à votre glace pour une touche automnale, ou vous pouvez ajouter des canneberges et du zeste d'orange pour créer une glace hivernale.
Alors qu'est-ce que tu attends? Essayez l'une des recettes de crème glacée ou laissez libre cours à votre créativité et expérimentez différents ingrédients et saveurs. Vous serez surpris de voir à quel point la crème glacée maison peut être facile et délicieuse.
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